糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
　　发芽糙米，是指“处于发芽状态下的糙米”。发芽糙米芽体是具有旺盛生命力的活体!! 糙米是仍保留着米糠层与胚芽的稻米，营养为白米的3倍，但由于口感太硬，因此难以作为主食经常吃，糙米通过活性生物技术处理后，发出0.5—1mm黄金长度的幼芽，其营养成分发生了戏剧性聚变，不仅极大增加了糙米中营养成分含量，并且产生了神奇的新营养成分，富含初始生命能量，能给人体带来巨大的生机活力，口感也变软变好。
　　发芽米包含丰富的营养成分，具有现代人极需的健康功能。更难得的是这些成分处于被激活的游离状态，非常易于人体吸收利用。
　　
营养成分

　　营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、食物纤维；
　　微量元素：铁、钙、钾、锌、铜、硒、镁等；
　　维生素类：维生素B1、B2、B3、B6、B16，维生素A、H、C、E，叶酸、肌醇等：
　　生物活性物质（功能因子）：Y—氨基丁酸、谷胱甘肽、Y—谷维素、Y—阿魏酸、N—去氢神经酰胺等。
　　
营养分析
　　营养成分：碳水化合物主要是淀粉，糖的来源，提供热量来源。蛋白质、维持生命的主要物质。脂肪提供人生活能量来源。膳食纤维能刺激消化液分泌，促进肠道蠕动，具有降血糖、胆固醇和助排便功能。
　　维生素类：维生素B1能预防治疗多发性神经炎症。缺少B2会引起口角炎，脉搏和呼吸频率减低，缺少B6会引发癞皮病相似的皮肤病。缺少B3会引起皮肤炎，毛发脱色，肾上腺病变。叶酸缺少会发生营养性贫血。B12缺少会发生恶心贫血，伴随造血技能的障碍和神经系统失调，它是一种造血因子。肌醇人体正常生长所必需。是降血脂药物，对肝硬化、血管硬化、脂肪肝、胆固醇过高有明显疗效。维生素H称作抗皮脂溢出维生素。维生素D抗干眼病，抗佝偻病。维生素E缺少会引起生殖机能破坏。维生素C在生物氧化还原系统中起主要作用。
　　微量元素：缺铁导致贫血。钾起调节血压和抑制神经兴奋作用。缺钙导致老年人骨质疏松，青少年佝偻病。缺锌导致儿童发育不良，形成侏儒症。硒强氧化剂，增进人体免疫力。镁糖代谢的重要物质，是糖尿病发病的重要物质。
　　生理活性物质：Y—氨基丁酸具有促进脑部血液流动，强化氧供量，增强脑细胞代谢，活化肾功能，改善肝功能，防止肥胖，促进乙醇代谢作用，有降血压，镇静神经，醒酒，防止神经痴呆症的功能。谷胱甘肽具有抗氧化，消除体内自由基，延缓衰老功能。Y—谷维素降低血清总胆固醇、甘油三酯含量，降低胆固醇在动脉的沉积，抑制胆固醇在消化吸收，具有抗氧化、抗衰老去自由基特点。Y—阿魏酸调节植物神经，促进生长，改善肠道功能，抗血栓形成，抗紫外线辐射。保护皮肤。N—去氢神经酰胺具有抑制黑色素生成的功能，改善皮肤
　　
针对人群

　　一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、处于亚健康人群、三高、糖尿病、贫血、便秘等人食用。
　　
餐疗功效
　　1. 提高人体免疫功能，使你摆脱乏力、烦躁、沮丧等亚健康状态；
　　2. 养胃健胃，增强消化系统的吸收功能；
　　3. 降低血脂和胆固醇，预防高血压等心血管疾病的发生；
　　4. 促进“三通”：血液通，小便通，大便通；
　　5. 可排除体内过剩的养份及毒素，有助于胰脏分泌胰岛素；
　　6. 降血糖、降血脂，改善糖代谢和脂肪代谢。
　　
饮用指导

　　[1]
　　安尔康活性发芽糙米茶的饮用：
　　水煮：一包加以500ml左右的水，待水煮开后，小火再煮10分钟左右即可饮用。
　　冲泡：请使用真空保温杯，一包以300ml之90度以上热开水，焖泡30分钟左右即可饮用 。
　　保健人群为每天1包发芽糙米茶。病患者用量和浓度可视病情严重程度酌情增加。
　　自行熬制
　　准备基本材料：糙米180CC（一碗）约4两，水八合（八碗）约3斤
　　做法：用没沾过油的锅，把糙米翻炒而不能爆裂，炒到黄褐色为止盛起，同时在锅内放八碗水煮开后，放进炒过的糙米上停
　　火，原封不动放五分钟，然后将糙米过滤后当茶喝。二次茶的做法更简单，同样的八碗水．煮开以后放进上次过滤的糙米
　　渣子．用小火青五分钟，过滤后即可饮用．但可以将一次茶和二次茶混合饮用
　　发芽糙米茶的营养价值和保健养生功效远高于普通糙米茶，但发芽糙米茶的生产工艺较复杂，需专业设备和相关的技术操作，建议食用专业厂家生产的活性发芽糙米茶！[2]
　　
糙米茶-二次茶的做法
　　同样的八碗水，煮开后放入上次滤过的第一次茶糙米渣子，随即将火关小约煮五分钟，五分钟后与前次同，用网子过滤，一跟二次茶混合着喝也可以。
　　糙米茶方便包使用方法
　　1. 冲泡法：使用不锈钢保温杯，加入500毫升的热开水冲泡约30分钟即可饮用（热开水需95C以上）
　　2. 熬煮法：使用不锈钢锅，加600毫升水，待水开后放入米包，改以小火慢煮15分钟，待冷却后过滤米渣饮用（煮的过程米包会涨破）。
　　3. 糙米茶冲好后，将糙米包取出食用，方法如下：
　　糙米再加入些大米煮成米饭吃，营养美味。将糙米煮成米粥喝也非常好。
　　
　　
注意事项：　　
　　1、糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。
　　2、茶汤与糙米茶不要同时喝，因效果会减半，望务必遵守。（间隔要15分钟以上，中药隔1小时，西药隔两小时）
　　3、糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。