香绕人间

 

　　配料：青稞面、番茄粉

　　调料：黄油、糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒

　　做法：将平锅加热，放入黄油、青稞面、番茄粉、糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒等调料，直接将蘑菇放入平锅中烤，烤熟即可。

　　●特点：这道正宗的藏式素食，简单的料理方式，体现了人们对食材的尊重。用最基本的调味方式，带出食材最天然的香气。

 　花开富贵

 

　配料：素腊肉、甜蜜豆、西兰花

　　调料：盐

　　做法：把甜蜜豆、西兰花用沸水汆烫。锅中放油，加入素腊肉及盐炒匀。盘中先摆西兰花，然后放上甜蜜豆，最后把素腊肉放在甜蜜豆上即可。

　　●特点：有肉有菜，简单朴素中是美味与营养最完美的搭配。

 

东坡及第

　　配料：素东坡肉、梅干菜、芋头

　　调料：肉蔻、桂皮、丁香、草果

　　做法：将肉蔻、桂皮、丁香、草果加水做卤水，然后将东坡肉放入卤水中卤制，把梅干菜炒好放入瓦罐底部，加入熟芋头，将卤好的东坡肉放入瓦罐中即可。

　　●特点：这是一道几可乱真的素食料理，突出菜干的原始香味和素肉的甘味，味道香浓，口舌生精，最宜开胃佐餐。