各部经与的解说，虽然意思不同，但在大乘佛经里，可以《成唯识论》、《瑜珈论》等记载为代表。

　　 一、段食：《成唯识论》上说，它‘以变坏为相’。

　　 段食是指物质性食物，食物从口入，虽然感受色香味美，此时还叫作触食。（《瑜伽论）》直到胃里消化，再被肠子吸收，才能成为段食。

　　 顾名思义，段食是逐段摄取，分解和吸收来培养身体。营养成份是指摄益各识，让它强化，藉此养育诸恨。（《瑜伽论》）

　　 一旦食物被分解出来，就会发挥它的德性，纵使吞下肚里，若不能吸收，实在称不上食物。

　　 段食是先培养和强化各识——心的活动，接著才培养肉体，不单要增加物质性力量。

　　 二、触食：依据《成唯识论》上说，它‘以触境为相’。

　　 触食是为了喜乐才吃东西，所以，它会好好培育诸根。（《瑜伽论》）

　　 欢喜或愉快的东西，才是培养人类色心与活力的泉源。所以，在饮食的时候，也要在快乐的气氛下，怀著感激心，好好品尝和咀嚼口里的食物。而且，人要过得很欢喜，以触食来养育身心 。

　　 此时所活动的识，特别以第六识来称呼。

　　 三、思食：依照《成唯识论》上说，它‘以希望为相’。

　　 对可爱的环境怀著某种希望。因为在各种境况下，表示专注和希望，才能好好滋养诸根。（《瑜伽论》）

　　 希望是长期滋养身体、延年益寿的力量，希望的心情一直以第六意识为主。

　　 四、识食：依据《成唯识论》上说，它‘以执著为相’。

　　 识食的识属于第八识，识食是八识执持相增长段、触、思的力量。换句话说，八识是增强生命力的活动。

　　 若要增强八识的生命力，则得依靠物质要素——段食、心理活动——触食与思食。反之，八识的识食，旨在增强前面三食。

　　 另有一种更高的四食说——《法华经》有一句话：‘其国众生，常以二食。一为法喜食，二为禅悦食。’（《妙法莲华经并开结》），建立妙乐为四食。

　　 一、段食：物质要素。

　　二、法食：闻法滋养生命。

　　 三、喜食：靠闻法的欢喜来滋养生命。

　　 四、禅悦食：入禅定滋养生命。

　　 听闻佛法很欢喜又肯实践的境界，可以滋养人类的身心，增强生命力。

　　 食物不单指物质要素而已。人类的食物也包括欢喜、希望、闻法的欢悦，和修行的高深境界

    世尊的饮食生活——戒贪饮与美

   《杂阿含经》有一段舍利弗的答话，取名《净口经》。

　　 某年，世尊跟舍利弗等弟子住在竹林精舍，有一天，清晨起来，舍利弗披著袈裟，手持铁钵，进入王舍城去行乞。乞食完毕，他坐在一棵树下吃饭。

　　 刚巧看到一个净口外道派的尼僧走来，同舍利弗说：‘舍利弗呵，你在吃饭时脸朝下，或向四方，还是向上吃呢？

　　舍利弗都说不是。对方又问：‘那么，你到底朝哪个方向吃呢？’

　　 舍利弗回答道：‘姊妹呵，口朝下吃饭，无异依靠事明——婆罗门的低级知识——谋生，这是仰赖不正当手段得来的食物。仰天等于观察星历，靠这种方法生活才要看天吃饭。饮食向四方时，等于向人求事，做不正常的作业生活，才有饭吃。朝四方吃饭的人，等于依靠占卜吉凶与福祸来谋生。这些都是堕入邪命的饮食。我只靠法来求食物，这样自谋生路而已。’

　　 尼僧听了很欢喜地说：‘沙门释子靠净命自谋生路。凡肯布施给他们的人，无异布施佛的沙门，等于造福一样。’一个外道听了，嫉妒之余，竟把尼僧杀死了。

　　 可见世尊与弟子们的饮食，纯粹为了清净生命。依靠正法活命的食物，不会堕入外道的邪命里。

　　 三衣一钵的生活，正是世尊这个教团的象征。世尊与佛弟子每天早上到村落或市区行乞；只要足够一天的粮食，就在精舍或树下饮食了。

　　 行乞的沙门生活，是为了让众生都有机会种福田。打破贪欲心、滋养善心与法心，才是乞食的目的。

　　 那么，世尊等人到底吃些什么食物呢？食物也等于药物，通常分成以下几项

　　 一、时药（时食）：这种食物按照僧侣的饮食时间来决定，也是从黎明到正午之间所吃的东西

　　 根据《十诵律》上说，时药是指五种佉陀尼食、五种蒲阇尼食，和五种似食。

　　 五种佉陀尼食，包括根食、叶食、茎食、磨食和果食。佉陀尼食是指用牙齿嚼碎的坚硬食物。根食有萝卜、芜菁、芋头、莲藕等。叶食和茎食是指萝卜等的叶与茎。磨食是粉食物，指稻米、大麦、小麦等。果食是包括柿子、葡萄、栗和桃等水果。五种蒲阇尼食有饭、面等，即柔软性食物。

　　 谷物包括十七种，计有米、麦、大豆、小豆、碗豆、粟、黍等。这些可以做饭或做面吃。面用米或麦粉来蒸，用火熬成粉末；据说世尊成道后，最先吃的食物是面粉与酪蜜丸（《本行集经》）。糒是把麦、米、粟等制成的干饭。

　　 二、时分药（夜分药）：从下午开始到夜晚十时左右的饮料。包括各极浆类。这些就是葡萄汁等果汁和谷汁。

　　 三、七日药：依据《摩诃僧祇律》上说，这是一种酥、油、蜜、石蜜、脂、生酥的调味品，可以储藏七天的食物。

　　 四、尽形寿药：可以储存一辈子的食物，也叫作‘终身药’，例如诃梨勒（生长在印度的灌木果实，大小像枣子，当作药品用）、胡椒、盐等。

　　 世尊勉励弟子一天吃一次，不许贪图美味美食。吃肉也只许吃三种净肉，如同小乘派的规定，但在大乘佛经《楞伽经》、《涅槃经》里，站在慈悲的立场，则全面禁止吃肉了。所谓三种净肉，就是指：一、不为我杀，而且不见它被杀害：二、不为我杀．而且不闻被杀害的声音：三、不疑杀，知道这里有屠宰家庭，或有自己死亡的生物，这样可以避免不是为我而被人杀害的嫌疑。